Catrina Trifogliato
Catrina je obyčejná holka z venkova, její rodiče však byli nejlepší kuchaři v celém kraji,
v celém Piemontu byste nenašli lepší, ale nikdy toho nedokázali 
správně využít. Tedy
alespoň podle názoru Catriny. Jejich venkovská hospoda pro ni byla příliš malým
soustem, proto když se v patnácti rozhodovala, co dělat, vařit pro nejmocnější
muže Itálie pro ni byla jasná volba.
Vařit uměla výborně, obzvláště nejrůznější dezerty a zmrzlinu, stracciatellu, to bylo její! Rodina Scarpetta, také zatížena na krémovou gelato, ji na jihu ihned přijala a tak začala její kariéra ve mafiánské společnosti.
Její ctižádost byla tak velká, že rafinovaně zlikvidovala své konkurenty v
kuchyni a vypracovala se brzy na hlavní cucina u dona Scarpetta. Stále jí to
ale nestačilo,
měla větší ambice.Díky práci hlavní kuchařky často slyšela věci,
které byly utajeny i většině členů rodiny. A chtěla do tohoto fascinujícího světa
patřit také. Jenže nepatřila k rodu, proto vymyslela úplně nový způsob
odstraňování nepřátel, který by ji odlišoval od všech ostatních členů.
Začala vařit tak úžasně dobrou gelato stracciatellu, že nikdo z jejích
obětí nemohl odolat a kdo jednou ochutnal její dávku zmrzliny, už nechtěl
nic jiného pozřít. Ona však nikomu víc než jednu dávku nedala. Proto všichni
zemřeli strašlivou smrtí hladem! Stala se tajným esem dona Scarpetta, osobou,
která nastoupila s vařečkou tam, kde síla a zbraně nic nezmohly...